【餅乾做法】蔓越莓手工餅乾自己做也可以像外面賣的一樣!

CHEN2021-06-07烘培百科,蛋糕點心

蔓越莓手工餅乾:輕鬆簡單的手做餅乾,給你一個不一樣的點心時間!自己做也可以像外面賣的一樣呢!

 

餅乾(Cookie)

架上的餅乾零食琳瑯滿目,好想全都買下來!

說到「餅乾」,大家都知道它怎麼來的嗎?

 

其實故事是這樣子的,在100多年前,

一艘英國船隻駛經法國比斯開灣(Golfe de Gascogne)附近的海上,

天氣突然驟變,狂風暴雨、大浪猛撲,這時,船隻擱淺,

好險大家死裡逃生,來到一個荒島!

 

暴雨過後,

船員回到擱淺船上找尋可以吃的食物,

可是傳裡的麵粉、奶粉跟砂糖都已泡水成糊了...

 

荒島沒有半點食物,船員只能將這些「糊狀物」帶回島上回到島上,

他們將糊狀物捏成一團團小麵糰,

經火烘烤後一吃,意外發現非常酥脆好吃!

 

船員回到英國後,

為了紀念這次險記,將這酥脆小麵糰命名為「比斯開(biscaye)」,這也是餅乾發音的由來~

 

餅乾作法

作法就如同故事中十分簡單!

主要食材就是「鮮奶」、「麵粉」與「糖」,

變化可以多端,加入可可粉就成了巧克力餅乾;

 

加入抹茶粉就是抹茶餅乾…,

更能融入果乾、堅果等食材,作吃自己喜歡的口味。!

蔓越莓餅乾,吃起來香酥脆口,能感受蔓越莓果乾的酸甜與軟Q,

甜而不膩,來杯  更是幸福不過了~

 

可愛餅乾

 

蔓越莓餅乾做法

 

準備材料

  1. 蔓越莓乾 適量

  2. 奶油 100g

  3. 雞蛋 1顆

  4. 細砂糖 60g

  5. 低筋麵粉 100g

 

製作方法

  1. 將奶油攪打成乳霜狀

  2. 將細砂糖、雞蛋、低筋麵粉拌勻

  3. 加入蔓越莓乾

  4. 倒入模型(不倒也行)

  5. 180度 烤8~10分鐘就完成摟

 

 蔓越莓餅乾

 

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