蔓越莓牛奶寒天凍:低熱量寒天凍!清爽酸甜!開胃又有飽足感的減重甜點!

CHEN2019-05-05烘培百科,蛋糕點心

蔓越莓牛奶寒天凍:低熱量寒天凍!清爽酸甜!開胃又有飽足感的減重甜點!

 

減肥

說到減肥,想到的是生菜沙拉、水果、水煮等等,

減肥聖品不外乎還有「寒天」!

大家都知道它低熱量、有飽足感,就連日本藝人也是愛不釋手呢!

 

紅翻日本的寒天,也燒到台灣來,可見寒天這東西,像是有股超級魔力一樣,強大無比呀!

大家都知道寒天是減肥聖品,但寒天是什麼呢?一起學一下,長長知識吧!

 

寒天,英文Agar

美名由來是至日本江戶時期。

在冬天人們發現被丟棄在門外的海藻居然會「自然凝結」,

由於它的的特性,所以大家把它取名叫「寒天」。

 

簡單來說就是在「寒冷天氣下」所發現此海藻會自然凝固,非常好記的由來吧~

 

洋菜/蔡燕

而台灣常見的「洋菜(蔡燕)」,其實就是日本的寒天,

它們都屬於海藻植物,也就是一家親啦~

 

「蔓越莓鮮奶寒天凍」也很特別!

天然無糖蔓越莓粉讓寒天充滿酸香,沒想到加點「牛奶」更好吃啊~

牛奶將酸香的寒天凍添進一層微微奶香,

一口氣吃到酸香與奶香,冰冰涼涼的,口感Q彈特殊,好吃!

 

簡單食譜一起試試看吧! 

 

低卡寒天凍

蔓越莓牛奶寒天凍

 

/食材/:

 

  1. 無糖蔓越莓粉 兩包
  2. 牛奶 約600cc
  3. 水 約1500cc
  4. 洋菜粉 10公克
  5. 砂糖 依個人喜好增減

 

/作法/:

 

  1. 把無糖蔓越莓粉倒入牛奶中攪拌混合
  2. 洋菜粉倒入鍋中,再倒入1500cc的水
  3. 加熱至煮沸,過程中要持續攪拌
  4. 煮沸之後關火,靜置1~2分鐘後倒入混合蔓越莓粉的牛奶
  5. 攪拌均勻之後倒入容器,放進冰箱冷藏凝固。

 

蔓越莓寒天凍

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