【英國茶文化】英國人喝愛茶竟成為他們生活作息指標！

 

英國喝茶文化

英國的飲茶文化是必追朔到１７世紀。１６６２年的英國皇室，英王查理二世迎娶凱薩琳公主，而陪嫁的嫁妝裡，其中有著一箱裝滿紅茶茶葉的箱子，以及很多奢華的中國茶具，價值不斐！當時紅茶的價值可比銀兩還貴，有錢也不見得買得起！凱薩琳便以茶待客！招待宮廷裡所有皇室，眾人稱她為「飲茶皇后」。

 

而「茶」演變成身分地位的象徵。平日茶盒是深鎖的，只有宴會或是待客的場合才會打開來飲用，即便是客人，也只有喝剩的茶渣可以喝。當時女僕還會偷拿茶渣到街上去賣，還能賺得不少錢呢～茶的風靡與價值可想而知！

 

到了１８２６年，英國人無意間發現印度北部山區，野生茶樹漫山遍野，茶樹數量多得難以估計。從那時候開始，茶葉就變得非常便宜，價格比啤酒還來的低廉，平民百姓也終於能開始享用茶的美味！從此，幾乎整個英國都流行喝茶了！ 

 

 

英國人下午茶文化起源於公爵夫人的「肚子餓」？

英國人那麼愛吃下午茶是因為公爵夫人肚子餓時的「下午茶」。１８世紀的英國人，一天只吃早餐跟晚餐，而貴族在晚上８點過後才享用晚餐。早晚餐之間的時間非常漫長，當時貝德福德第七公爵夫人，常常在下午４、５點肚子餓，於是令女僕們準備一壺紅茶跟數片夾著奶油的烤麵包到她房裡，雖然只是果腹，但吃得享受又愜意～漸漸地，公爵夫人在每天下午４點，都會邀請數位自己的知心好友來吃茶點。

 

高級精美的陶瓷壺組，盛裝著香純好茶，再搭配輕巧三明治與小蛋糕，讓許多貴族士以及身處上流社會的人們感到嚮往，同時也慢慢接受並開始效仿皇室的「午茶文化」，於是英國對外開始大量進口茶葉，以平衡皇族與貴族們的需求，因此茶葉的價格也越來越低廉，讓許多平民百姓也能買得起好茶葉。從此，這喝茶活動也似乎成了一種愜意享受的「下午茶文化」，也是英國正統的「英國紅茶文化」。 

 

 

英國茶文化│以喝茶為「生活作息」的英國人

18世紀，喝茶文化盛行於英國城市各個角落，「喝茶」不僅是皇室裡的生活習慣，人們也將喝茶活動融入了每天的生活作息。英國人每天的喝茶時間、次數很多，常讓人感覺他們將近有１／３的人生都花在喝茶上。精緻的下午茶文化，也只能算是喝茶文化的一小部份。

 

英國人基本上用「Tea Time」開啟一天的生活與一日工作的結束。以茶為生活作息的英國人，究竟一天什麼時候會喝茶？他們的喝茶時間除了三餐之外，也有許多時間都會喝茶，而且，每次喝茶都有它個別的意義！一起看下去吧！

 

英國人喝茶文化的時間

1. 起床

   由於英國「雨都」，天氣長期濕冷，早上起床的第一件事情，就是依靠在床頭享受今天的第一杯熱茶，暖暖身子。

2. 早餐

   傳統的英式早餐通常會吃培根、香腸、蛋，與香煎吐司，而搭配的「早餐茶」也常常會特別挑選味道較濃的濃茶做搭配，好比錫蘭紅茶、印度紅茶等，濃茶除了幫助他們早上提神醒腦，也解解早餐的油膩。

3. 早上11：00左右

   早、午餐間會喝茶，提醒自己無論工作再怎麼繁忙，要適度地休息片刻。此時喝的茶他們稱作「Tea　Break」。

4. 午餐

   英國人午餐通常一個三明治五分鐘搞定，最後再與一杯午餐茶做極簡的結束。 

5. 下午茶

   由於午餐吃得少，晚餐又比較晚吃，餐間容易餓，所以他們常會吃下午茶填飽肚子。傳統的英式下午茶通常以「紅茶」為主，再搭配小茶點，像是三明治、甜點、奶油果醬餐包、烤餅等；維多利亞式下午茶是傳統英式下午茶的延伸，在三層架構的托盤上，放著各式各樣茶點，最下層是豐富的三明治，中間層放著傳統司康點心，最上層是餅乾、小蛋糕和水果等等，從最下層開始吃起，最後再以最上層的甜食做精緻下午茶的結束。

6. 晚餐後

   花這時間喝茶的意義是用來「陪伴家人」，促進家庭成員的感情之外，也是睡前沉澱心靈的美好時光。

 

英國茶推薦/好茶不藏私！

在台灣，我們絕大多數都喝台灣茶，像是阿里山茶、綠股金萱等，而且台灣的茶商店也越展越多間，便利商店也能看到台灣好茶蹤跡，現在買茶非常方便，那如何在茶佔有率非常高的台灣，找到英國好茶呢？這對想體驗英國茶的人來說肯定是一大課題！我們是否體驗不到英國人那種愜意的茶點時光呢？

 

其實可以的！

濃農花費非常久的時間與精力尋找英國好茶，無意間發現有幾款英國茶非常值得大家試試！純英國進口的英國好茶，無添加任何化學香料、不摻雜其他茶葉的等天然英國茶，真的值得一試！

 

▼英式早餐茶（紅茶）	▼英式花果茶	▼英國皇家大吉嶺伯爵茶（紅茶）

 

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