藍莓餅乾:低糖的餅乾散發藍莓天然酸甜,簡單食譜就能享受健康的餅乾時光!

CHEN2020-01-02烘培百科,蛋糕點心

藍莓餅乾:低糖的餅乾散發藍莓天然酸甜,簡單食譜就能享受健康的餅乾時光!

 

餅乾(Cookie)

架上的餅乾零食琳瑯滿目,好想全都買下來!

說到「餅乾」,大家都知道它怎麼來的嗎?

 

其實故事是這樣子的,在100多年前,

一艘英國船隻駛經法國比斯開灣(Golfe de Gascogne)附近的海上,

天氣突然驟變,狂風暴雨、大浪猛撲,這時,船隻擱淺,

好險大家死裡逃生,來到一個荒島!

 

暴雨過後,

船員回到擱淺船上找尋可以吃的食物,

可是傳裡的麵粉、奶粉跟砂糖都已泡水成糊了...

 

荒島沒有半點食物,船員只能將這些「糊狀物」帶回島上回到島上,

他們將糊狀物捏成一團團小麵糰,

經火烘烤後一吃,意外發現非常酥脆好吃!

 

船員回到英國後,

為了紀念這次險記,將這酥脆小麵糰命名為「比斯開(biscaye)」,這也是餅乾發音的由來~

 

藍莓餅乾,裡面添加濃農的藍莓乾,為餅乾添加了迷人的味道,

減糖配方,不口渴,讓你一口接一口!別再把下午茶吃點心當成是一種罪惡瞜! 

 

酥脆餅乾

 

藍莓餅乾

 

/食材/

 

  1. 低筋麵粉 240g
  2. 細砂糖 50g
  3. 鮮奶45g
  4. 無鹽奶油 110g
  5. 濃農藍莓乾 25g

 

作法/作法:

 

  1. 將奶油、鮮奶、砂糖一起攪拌均勻
  2. 將麵粉過篩分三次加入攪拌
  3. 加入濃農藍莓乾攪拌均勻
  4. 將麵團揉成長條形平分成四等份
  5. 用保鮮膜包裹後兵入冷凍約2小時
  6. 取出後切成片狀
  7. 烤箱200度烤20分鐘

 

藍莓餅乾

 

而濃農的藍莓果乾由美國威州鮮採直送!

藍莓粒粒分明,香氣更勝鮮果,口感紮實~

天然甜味誘人味蕾,忍不住一粒接著一粒!

無添加防腐劑及人工色素更安心!

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濃農藍莓乾

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