【磅蛋糕作法】扎實濕潤的蔓越莓磅蛋糕食譜食譜簡單教你做！

蔓越莓磅蛋糕作法大公開！扎實濕潤磅蛋糕食譜推薦你

 

磅蛋糕（Pound cake）！

由於烘烤製作過程較一般糕點簡單方便，幾乎能說是不會失敗的糕點！為歐洲每個家庭常見的甜點之一，甚至常做為早餐也不稀奇！

 

磅蛋糕聽起來讓人感覺沉澱澱有份量～沒錯！磅蛋糕確實是相較其他糕點類來的「扎實」！原先，蛋糕體乾癟不好吃，甜點師傅為了減少乾澀難入口的情況，加入大量奶油，沒想到意外特別好吃！所以磅蛋糕也有「（重）奶油蛋糕」之稱。美國人更是認為，磅蛋糕是「奶油蛋糕的始祖」呢！推薦享用蔓越莓磅蛋糕，可以搭配無糖茉莉綠茶包，果香、奶香、茶香風味十足。磅蛋糕嚐起來細膩又扎實、奶香充斥，不用太多裝飾，樸實之中便能感受到它的曼妙～

 

糕點麵包店加入各種堅果、水果果乾增添風味，有時溶入洋酒，提升層次；現今越來越多元化，磅蛋糕變化多端，更加華麗，有巧克力磅蛋糕、澄酒磅蛋糕等等，為磅蛋糕增添許多高雅色彩！！

 

 

蔓越莓磅蛋糕材料

1. 無鹽奶油100g

2. 細砂糖100g

3. 雞蛋2顆

4. 低筋麵粉100g

5. 泡打粉5g

6. 濃農蔓越莓乾100g

 

蔓越莓磅蛋糕作法

1. 將濃農蔓越莓乾切碎

2. 無鹽奶油打軟

3. 加入細砂糖攪拌至沒有沙沙感

4. 加入蛋並攪伴均勻

5. 低筋麵粉與泡打粉過篩加入並攪伴均勻

6. 加入蔓越莓乾攪拌

7. 倒入模型後，輕敲拍打讓空氣排出

8. 烤箱180度烤30分鐘就完成囉

 

 

 

濃農蔓越莓果乾由美國威州鮮採直送！

天然水果口感，清甜中帶點微酸蔓越莓果香誘人味蕾～

無添加人工色素、無添加防腐劑，減糖配方推薦你：果乾系列。

可以搭配無糖茉莉綠茶包