蔓越莓乳酪杯子蛋糕:40秒教你5步驟做出奶香超濃的杯子蛋糕!

CHEN2020-01-02烘培百科,蛋糕點心

蔓越莓乳酪杯子蛋糕:40秒教你5步驟做出奶香超濃的杯子蛋糕!

 

輕巧可愛的「杯子蛋糕」口感鬆軟、甜而不膩,

吃起來輕巧優雅,總是討好女人心!

無論是早餐、下午茶或是郊遊野餐,杯子蛋糕都非常受歡迎~

 

不知道你有沒有發現一點,蛋糕就稱它為蛋糕就好,為什麼還要有個「杯子」呢?

大家都認為是因為杯子造型的蛋糕,所以才稱它為杯子蛋糕吧~

 

沒錯!

「杯子蛋糕(Cupcake)」,意思是「裝在杯子裡的蛋糕」!

適合一個人享用,但「杯子」,並不是烘烤時放入烤箱時盛裝的容器,

而是「以杯子量測食材分量」所使用的杯子。

在早期,杯子蛋糕做法很簡單─「1杯奶油、2杯糖、3杯麵粉、4顆蛋」,

朗朗上口很好背誦,所以又稱「數字蛋糕(Number-cake)」。

 

現今,杯子蛋糕口味多變,原味、鮮奶、草莓等各種口味,與鮮奶油一起吃,更是好吃;

加入果乾、堅果的話,變化更是萬分,常見的蔓越莓杯子蛋糕、桂圓杯子蛋糕等等,各種口味都有擁護者!

 

選擇多樣的杯子蛋糕,口味豐富之外,吃法簡單俐落,無需刀叉,又能單獨享用,

雅致的杯子蛋糕,如此受歡迎並不是沒有原因的!

 

奶油杯子蛋糕

 

法式蔓越乳酪杯子蛋糕

 

/食材/

  1. 奶油乳酪 125g
  2. 砂糖 20g
  3. 全蛋兩顆
  4. 濃農蔓越莓乾 適量

 

作法/作法:

  1. 依序加入乳酪、糖、蛋並攪伴均勻
  2. 攪拌至沒有沙沙的感覺
  3. 烤盤上放上杯子蛋糕的模
  4. 平均倒入後鋪上一層濃農蔓越莓乾
  5. 烤箱180度30分鐘就完成摟

 

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